春节美食的由来
春节食物由来有哪些
1、春节吃饺子寓意招财进宝
在中华民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”,是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外,饺子因为形似元宝,过年时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义。饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅寓意着久财之意,因为久即时间长、久远,谓之久财。
舌尖上的新年鲤鱼冻做法
1、将鲤鱼洗，洗净，两边斜剞5刀。
2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝;生姜洗净，去皮，切成片。
3、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。
舌尖上的春节，怎么过
现在过春节，也不像从前一家老小团圆，温馨的围着家长安排，度过节日，老人是节日中最忙的，为子女操办吃的，也是心里最高兴的，看着自已的子孙们壮大，拿出一年到头的余钱，分享给子孙们，求得心里快乐。
现在的春节，是应酬的节日，为生活，不得不把时间放在交朋会友，拜访，走亲，滿脸笑容。满肚酒肉，疲惫不堪。没有了全家其乐融融，大人小孩玩鞭炮欢喜场面，觉得中国人传统节日在退变了。
舌尖上的春节，
咱先来说一下，过春节，大家都会买一些年货，像往年每家每户都会买很多的肉放着，还好多菜，
现在生活水平提高了，过春节，也没必要买太多的肉，物以稀为贵，菜以鲜为好，在寒冬腊月，挑战舌尖的应该是蔬菜，荤素搭配或各种做法，味道特别鲜美。
肉只能加以佐料烹调，过节肯定餐餐有肉吃，不如吃些蔬菜合理饮食